Vitamina K
Es esencial en la dieta ya que interviene en la normal biosíntesis de varios factores indispensables para la coagulación de la sangre. K significa “Koagulation” esta vitamina es necesaria para la biosíntesis de la protrombina, un compuesto imprescindible para la coagulación de la sangre.
Es necesaria para la formación de osteocalcina que es el armazón estructural dentro de los huesos alrededor del cual cristaliza el calcio.
Está implicada en el proceso corporal de fosforilacion, a través del cual los hidratos de carbono se almacenan en el cuerpo.
Es vital para el correcto funcionamiento del hígado.
Es necesaria para la formación de osteocalcina que es el armazón estructural dentro de los huesos alrededor del cual cristaliza el calcio.
Está implicada en el proceso corporal de fosforilacion, a través del cual los hidratos de carbono se almacenan en el cuerpo.
Es vital para el correcto funcionamiento del hígado.
Indicaciones: cirrosis, ictericia, hepatitis; cálculos biliares; parásitos; ulceras; osteoporosis; fibrosis císticas; hematomas, hemorragias; envejecimiento, alcoholismo, cáncer, kwashiorkor.
La vitamina K se almacena en el organismo sin producir toxicidad, sin embargo hay que tener precaución con la vitamina K sintética ya que es biológicamente muy activa en los procesos de coagulación y puede provocar trombosis, también puede contrarrestar los efectos de la Warfarina y fármacos similares recomendados para diluir la sangre que a su vez también destruyen la vitamina K, una dosis diaria de aceite de pescado, vitamina E y bromelia pueden evitar que los coágulos se formen sin crear deficiencia de vitamina K.
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La combinación de una dieta inadecuada y del uso prolongado de drogas que inhiben el crecimiento de las bacterias en el intestino puede llevar a una deficiencia de la vitamina K. El uso prolongado de antibióticos de amplio espectro puede producir hipoprotrombinemia (prolongación indefinida del tiempo de coagulación sanguínea) que responde rápidamente a pequeñas dosis de vitamina K, la deficiencia de esta vitamina también se puede producir en pacientes de quimioterapia y los que reciben alimentación intravenosa, en enfermedades gastrointestinales; la deficiencia de vitamina K produce además de hipoprotrobinemia, hemorragias en cualquier parte del cuerpo como epistaxis, equimosis, hematuria, sangrado gastrointestinal, abortos, enfermedad celular y diarrea, enfermedad celiaca, osteoporosis, anormalidades óseas fetales.
Reabastecer el suministro de vitamina K mejora las perspectivas de la osteoporosis enormemente, la producción de osteocalcina se renueva, la excreción de calcio disminuye y el hueso comienza a formarse de nuevo; junto con la vitamina C alivia las náuseas y vómitos del embarazo además ayuda a prevenir un trastorno hemorrágico en el recién nacido; también junto con la vitamina C pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas.
La vitamina K ayuda a impedir la formación excesiva de osteoclastos que son las células que eliminan los minerales de los huesos. De esta forma pueden ser utilizados para otras funciones. Al mismo tiempo vitamina K ayuda al cuerpo a utilizar osteocalcina que ayuda a formar proteínas utilizadas en los huesos. La vitamina K también ayuda a prevenir la calcificación de los tejidos, acumulación de un exceso de calcio. Esto puede evitar que las enfermedades cardiovasculares tales como ataques cardíacos o derrames cerebrales. La vitamina K no es clásicamente considerada un antioxidante, pero algunos casos se han demostrado que es útil para ayudar a proteger las células contra el estrés. Alimentos que contienen vitamina K: col rizada, perejil, y vegetales de hoja verde, huevos, alfalfa, hiervas frescas, brócoli, coles de Bruselas, cebollino, repollo, espárragos, chile en polvo, curry, pimentón y guindillas, encurtidos de pepinillos, repollo, ciruelas pasas, tomates secados al sol, aceite de soja, zanahorias, apio, clavo, moras, anacardos, arándanos, frambuesas, higos, peras, legumbres, chocolate, almendras, avellanas, pipas, nueces... |